推广 热搜: 养生  家常菜  热菜  小吃  减肥  养生资讯  鸡蛋卷  生日蛋糕  凉菜  蒸菜 

家常炖鲅鱼

   日期:2020-08-28     来源:www.zhixueshuo.com    作者:休闲吧    浏览:999    
核心提示:1.鱼熟后,连汤带鱼放置半小时以上再盛盘开吃,更入味更美味。鲅鱼鱼肉紧实,入味较慢,所以放的时间长点更香,而且隔夜放到冰箱保鲜层,汤汁会形成美味的鱼冻噢。2.家中无忌口的,可以在炖鱼时,投入两棵干辣椒提味儿。3.盐味和调料配比,请依据

家常炖鲅鱼介绍

1. 鱼熟后,连汤带鱼放置半小时以上再盛盘开吃,更入味更美味。鲅鱼鱼肉紧实,入味较慢,所以放的时间长点更香,而且隔夜放到冰箱保鲜层,汤汁会形成美味的鱼冻噢。
2. 家中无忌口的,可以在炖鱼时,加入两棵干辣椒提味儿。
3. 盐味和调料配比,请依据鱼身实质大小和个人口味灵活增减。

家常炖鲅鱼

家常炖鲅鱼怎么做

第1步

鲅鱼先解冻,然后去除鱼鳃及内脏,洗净。

第2步

姜葱洗净切好,大料和花椒备好。

第3步

不粘锅烧热后,放入65克花生油,油热后放入花椒粒,炒香后捞出扔掉,转小火,将鲅鱼放入煎制。

第4步

一面煎至金黄后翻面,再煎,直到两面煎至金黄,停火。倒掉大多数的花生油,锅中只留少许油。

第5步

将鱼及锅中剩余的少许油,倒入铁制炖锅中,开大火,锅中放入生姜、大葱、大料、盐、生抽、米醋、红烧酱油、蚝油、料酒,烧开1分钟左右。

第6步

锅中加入温水,水位没过鱼身即可,盖盖大火烧开。

第7步

开锅后转中小火,盖盖慢炖,约40分钟左右。

第8步

洗净香葱,切碎备用。

第9步

锅中汤汁大概只有原来的一半时,停火。依据个人口味调节汤汁剩余量,喜爱汤多就小火炖,喜爱汤少就大火收下汤汁。

第10步

鲅鱼盛盘,浇上锅中的剩余汤汁,点缀上香葱碎,香气四溢,快点开吃喽!
 
打赏
 
更多>推荐热菜

推荐图文
推荐养生食谱
点击排行
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报