酱爆海蛏

酱爆海蛏介绍

海蛏主要就是吃它的鲜美，所以最好不要加其它调料，快手炒熟即要出锅。

酱爆海蛏怎么做

第1步

筹备好食材：海蛏，蒜苗，红椒，姜。

第2步

蒜苗洗净蒜白切斜段，蒜苗叶切段，红椒切圈，姜切丝。

第3步

海蛏洗净过滚水汆烫一下立马捞出，不要等开壳再捞出那就老了。

第4步

海蛏过水后洗净沥干水分备用。

第5步

起锅下少许的油，等油烧到7-8分热把切好的姜丝，蒜白先下锅爆香。

第6步

接着加入蒜苗叶翻炒片刻。

第7步

倒入洗净沥干的海蛏，翻炒至海蛏壳打开。

第8步

加入料酒，加点盐和生抽炒熟即可。

第9步

美味可口的酱爆海蛏就完成啦，上桌趁热吃唷！！